Carta

Donde el otro mete el pico, mete tú el hocico

Ensaladilla rusa de aove con gambas, ventresca y huevas de lumpo – 10 €
Burrata fresca con pesto y cebollitas glaseadas con balsámico – 13 €

Nachos con su chili de carne, pico de gallo y salsa de queso – 11 €
Tortilla trufada en espuma de patata – 13 €
Quesadilla de tinga de pollo y queso ahumado – 11 €
Quesadilla de berenjena asada y ahumada con guacamole – 11 €
Croquetas de jamón ibérico y gorgonzola – 1,5 € / unidad

Croquetas de bacalao y aceite de trufa 1,5 € / unidad

Brochetas de pollo del corral con salsa teriyaki – 3 € / unidad
Gambones en tempura y panko con mayo de chili garlic – 14 €


Come y bebe que la vida es breve

Hamburguesa de entraña, bacon crujiente, queso cheddar, cebolla caramelizada con salsa de miel y mostaza – 13,5 €
Taco de cochinita pibil, guacamole, dados de mango y cilantro fresco – 9 €
Tartar de atún rojo Balfegó con alga nori, trufa y yema tempurizada – 18,5 €


No se hizo la miel para la boca del asno

Tarta cremosa de chocolate – 6 €
Nuestra famosa tarta de queso – 6 €
Tarta de zanahoria – 6 €

 

Este menú puede variar según disponibilidad de mercado.